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Tomaten Pesto

18.08.2016 - 19:25

Tomaten Pesto

Zutaten:
250 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
5 EL Tomatenmark
80g Pamesan , gerieben
200 ml Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
Salz / Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten abtropfen lassen, mit einem sieb.
Alle Zutaten pürieren. Und nach & nach das Olivenöl hinzufügen.
Das Rezept ergibt ca. 400-500g Pesto. (Reicht für ca. 45 Crostini oder 800-1000 g Nudeln).
-angaben sind nur ungefähr da spiel der geschmack ne große rolle.


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